Vừa qua, tại bản Phìn Khò, xã Bum Tở, huyện Mường Tè, tỉnh Lai Châu xảy ra vụ ngộ độc do ăn nấm rừng khiến hai cháu nhỏ thiệt mạng. Vụ việc xảy ra tối 31/5. Bà Ly Phì Xó ở bản Phìn Khò chế biến thức ăn, trong đó có món nấm do các cháu của bà hái trên nương. Khoảng 19 giờ cùng ngày, 7 bà cháu cùng ăn cơm với món canh rau bí nấu nấm. Sau vài giờ dùng cơm tối, các cháu Phùng L.D (9 tuổi) và Phùng M.D (11 tuổi) kêu đau đầu, chóng mặt, đau bụng nhiều và nôn ra thức ăn, những cháu còn lại có dấu hiệu đau bụng ít và buồn nôn.

Khoảng 0 giờ ngày 1/6, cháu Phùng L.D chết tại lán nương; khoảng 9 giờ ngày 3/6, cháu Phùng M.D cũng thiệt mạng. Bà Ly Phì Xó không thông báo chính quyền địa phương mà tự chôn cất các cháu tại nương. Trước tính chất nghiêm trọng của sự việc, Công an xã Bum Tở đã đưa 4 cháu bé và bà Xó xuống Trung tâm Y tế huyện Mường Tè khám, cấp cứu và được chẩn đoán nghi ngộ độc thực phẩm do ăn phải nấm độc. Hiện 5 bà cháu đã ổn định sức khỏe và đang được theo dõi, điều trị tại Trung tâm Y tế huyện. Mẫu thức ăn nghi gây ngộ độc đã được gửi về Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để kiểm nghiệm, xác định nguyên nhân.

Đại diện Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm đến thăm hỏi, động viên bệnh nhân nhập viện nghi do ăn phải nấm độc nằm theo dõi, điều trị tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Hà Giang. (Ảnh: BÍCH HẠNH)

Trước đó, ông Nguyễn Thanh T, thôn Bắc Ngầm, xã Xuân Quang, huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai cùng một số người trong gia đình cùng ăn cơm trưa. Ngoài các món thịt chó nấu rựa mận, canh xương chó nấu nấm kim chi, rau muống luộc, ông T còn làm món côn trùng rang với hành khô. Sau khi ăn, ông T có biểu hiện tê môi, lưỡi và đau bụng, tiêu chảy, nôn, tiểu buốt. Ông T nhanh chóng được người thân đưa đến Bệnh viện đa khoa huyện Bảo Thắng khám và điều trị. Các bác sĩ chẩn đoán ông T bị ngộ độc sâu ban miêu. Sau đó, bệnh nhân tiếp tục được chuyển đến Bệnh viện đa khoa tỉnh Lào Cai điều trị. Qua xác minh, loại côn trùng nêu trên dài khoảng 2 cm, chiều ngang khoảng 0,3 cm, thân mầu đen, đầu mầu đỏ cam và được ông T bắt ngoài vườn rau ngót của nhà mang về rang ăn.

Theo Thạc sĩ, bác sĩ CKII Nguyễn Phương Trung, Giám đốc Bệnh viện đa khoa huyện Phúc Thọ, TP Hà Nội, mùa hè, mưa nhiều cho nên có rất nhiều loại côn trùng, nấm rừng sinh sôi và phát triển. Tuy nhiên, bên cạnh những giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích về sức khỏe mà một số côn trùng và nấm mang lại thì cũng có rất nhiều loài côn trùng, nấm có độc tố hoặc do nhiễm độc từ thiên nhiên có thể gây hại.

Cá biệt, có những loài côn trùng sau khi chết sẽ sản sinh ra các loại độc tố nguy hiểm, như sâu ban miêu là một loài bọ cánh cứng, có chứa chất độc Cantharidin, nếu ăn phải chất độc này, người ăn sẽ bị phồng rộp, bỏng đường tiêu hóa, hoại tử dạ dày, ruột và gây tổn thương gan, thận và thậm chí dẫn đến tử vong. Một số loài côn trùng không có độc, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tuy vậy một số người sau khi ăn thường có biểu hiện dị ứng mẩn đỏ, mẩn ngứa khắp người, khó thở, ở một số người có thể gây sốc phản vệ.