Đam mê với làm nông nghiệp, ông Nguyễn Mạnh Hà, Giám đốc HTX SenFarm đi tìm hiểu và tham gia các hội thảo về sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Sau 1 buổi hội thảo của Công ty Nhật  Bản về sản xuất và chế biến cây Ngưu bàng, ông Hà mạnh dạn thuê 5ha đất bãi phù sa ven sông Thái Bình ở thôn Mạc Bình, xã Thái Tân, huyện Nam Sách để trồng thử loại cây này. Kết quả cây Ngưu Bàng phát triển tốt trên đất bãi phù sa. Tuy không mất nhiều công chăm sóc, nhưng cách trồng và thu hoạch khác hẳn với các loại cây trồng khác. Do là loại cây trồng thu hoạch củ và  cây có thể dài tới 1,2 mét, nên luống trồng phải cao và khi thu hoạch phải dùng máy súc hỗ trợ. Từ khi trồng đến khi thu hoạch trong thời gian  6 tháng, 1 năm trồng được 2 vụ. Năng suất trung bình mỗi sào đạt 6 tạ. 

  Củ cây ngưu bàng được sử làm thức ăn bổ dưỡng và chế biến ra nhiều loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên do là loại cây trồng mới nhập giống về từ Nhật Bản, nên thị trường tiêu thụ còn hạn chế. Chủ yếu được bán ở các cửa hàng nông sản cao cấp ở Hà Nội, với giá mỗi kg từ 100 đến 150 nghìn đồng. Từ việc trồng thửa nghiệm thành công và đạt hiệu quả kinh tế cao, ông Nguyễn Mạnh Hà đã hướng dẫn bà con nông dân ở Thái Tân cùng trồng và thu mua sản phẩm giúp bà con, tạo thành chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ. Bà Nguyễn Thị Đào ở thôn Mạc Bình, xã Thái Tân trồng 5 sào Ngưu bàng vụ này là vụ thứ 2, mỗi sào thu lãi khoảng 30 triệu đồng, giá trị cao gấp 2 lần cây cà rốt truyền thống. Khi tạo được chuỗi liên kết trồng Ngưu bàng, HTX SenFarm đang từng bước chế biến củ để nâng cao giá trị sản xuất.

Phát triển cây trồng mới theo hướng hữu cơ và chế biến nông sản thành sản phẩm sạch phục vụ người tiêu dùng là hướng phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững. Do vậy, các cơ quan chức năng và ngành nông nghiệp cần đánh giá hiệu quả để nhân rộng mô hình.